廣西全州縣：駐點(diǎn)監(jiān)管人員與學(xué)生共享“食”光 護(hù)航高考食品安全

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 周仕敏 通訊員 周韶華）6月7日，廣西桂林市全州縣一考點(diǎn)飯?zhí)茫泶┧{(lán)色制服的市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員來(lái)到飯?zhí)?，與學(xué)生們一起排隊(duì)打飯，坐下來(lái)一起用餐。全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局走進(jìn)學(xué)校跟考生一起同吃食堂，確保食品安全，為高考助力。

陪餐中，陪餐人員與學(xué)生們共享“食”光，圍繞飯菜質(zhì)量、溫度、口味等與師生進(jìn)行溝通交談，學(xué)生們紛紛表示，飯菜味道符合口味。

為切實(shí)做好2024年全州縣高考期間的食品安全監(jiān)管工作，全州縣教育局督促各考點(diǎn)學(xué)校食堂切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等行為，并制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案。

全州縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按今年該縣普通高校招生考試就餐點(diǎn)成立了7個(gè)駐點(diǎn)監(jiān)督檢查小組，負(fù)責(zé)各就餐點(diǎn)的食品安全監(jiān)督檢查工作及實(shí)行“陪餐”制度。駐點(diǎn)監(jiān)管人員主要負(fù)責(zé)全程跟進(jìn)考生的一日三餐的制作過(guò)程，對(duì)食品原料的采購(gòu)、清洗、切配、烹飪、就餐、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)防死守，全方位護(hù)航高考食品安全。

高考期間食品安全工作是重中之重，全州市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)供餐單位約談會(huì)，督促各高考定點(diǎn)就餐單位落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任，并簽訂《食品安全承諾書(shū)》，要求供餐單位重點(diǎn)對(duì)食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購(gòu)、加工制作、食品留樣、疫情防控等環(huán)節(jié)開(kāi)展自查，切實(shí)保障餐飲安全。對(duì)各高考定點(diǎn)就餐單位采取固定執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障工作模式，嚴(yán)格開(kāi)展監(jiān)管檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題建立問(wèn)題清單臺(tái)賬，專人跟進(jìn)整改情況，確保食品安全隱患整改到位。