20多年，這位大學教授堅持做好這件“小事” | 我與教育強國共成長

到2035年建成教育強國，是黨中央作出的重要決策部署，是習近平總書記念茲在茲、殷切期盼的“國之大者”。教育系統(tǒng)牢記囑托，砥礪奮進，奮力書寫教育強國建設支撐引領中國式現(xiàn)代化的新篇章。日前，教育部新媒體矩陣推出“奮進在教育強國大路上——沿著總書記指引的方向砥礪前行”專欄，展示教育系統(tǒng)加快建設教育強國的生動實踐。

今天，“奮進在教育強國大路上——沿著總書記指引的方向砥礪前行”專欄之“我與教育強國共成長”系列一起來聽江南大學食品學院教授孫秀蘭講述的故事——

孫秀蘭每天打交道的對象

就是這些小小的微生物

這是迄今人類發(fā)現(xiàn)的

毒性最大、致癌力最強的

真菌毒素

又叫黃曲霉毒素

用一個形象的比喻

如果一船糧食有1粒污染了

黃曲霉毒素

經(jīng)過漂洋過海的歷程

就可能浪費整船糧食

所以，最好的辦法就是

及時發(fā)現(xiàn)并快速處置

首創(chuàng)“黃曲霉毒素”檢驗試紙條

20年前

我國的黃曲霉毒素檢測方法

嚴重依賴于大型進口儀器

檢測時間長、費用昂貴

她真切感受到“卡脖子”的滋味

下定決心要攻克

黃曲霉毒素現(xiàn)場檢測、

快速檢測的難題

20多年來  

她只聚焦這一件“小事”

經(jīng)過無數(shù)次實驗

實現(xiàn)了小分子黃曲霉毒素的

精準捕獲

研發(fā)出國內首創(chuàng)的

黃曲霉毒素檢驗試紙條

檢測時間縮減90%

檢測成本降低了80%

并成功實現(xiàn)成果轉化

使糧食中黃曲霉毒素的

現(xiàn)場檢測成為現(xiàn)實

回顧這個過程

她說，

“我做了800多次試驗

跟自己較真兒

不斷推翻不斷重啟

從來沒有想過放棄

對我而言，我們守護的

是人們舌尖上的安全

是初心，也是使命”

牢記科技惠民的初心與使命

2007年，太湖藍藻爆發(fā)

導致水質急劇下降

太湖沿岸城市的

居民生活陷入窘境

她率領研究團隊開始了

艱苦的攻堅戰(zhàn)

她從飲用水中的

微生物毒素檢測入手

開發(fā)出微囊藻毒素的

檢測試劑盒

極大地提升了

檢測靈敏度和效率

并使得檢測成本進一步降低

大大降低了微生物毒素

對水源的威脅

如何將實驗室里的

食品安全檢測方法

惠及百姓

是她一直思考的問題

她積極致力于加強校企合作

實現(xiàn)科研成果轉化

建立了高效的生物毒素

主動防控關鍵技術體系

與糧油精深加工產(chǎn)業(yè)充分合作

輻射應用在國家龍頭糧油企業(yè)

相關技術和產(chǎn)品也推廣到

贊比亞、柬埔寨等“一帶一路”國家

成果支撐、形成我國首個

真菌毒素檢測ISO國際標準

提升了國際話語權

對于她來說

雖然每天做的

是一件微不足道的“小事”

但她所從事的

食品安全是天下“大事”

她愿意把這件小事

堅持不懈地做下去

策劃 | 教育部政務新媒體

來源 | 教育政務新媒體聯(lián)盟成員單位江南大學供稿