一次臨時(shí)的技術(shù)培訓(xùn)課

■2024新春走基層

“菌棒滅菌是否徹底怎么判斷？”

“接種后菌種不萌發(fā)或生長(zhǎng)不好是什么原因？”

“菌棒林下管理該注意什么？”

……

2月1日，廣西柳州市融水苗族自治縣四榮鄉(xiāng)的林菌復(fù)合種植示范基地像過(guò)年一樣熱鬧。從段木加工，到高溫滅菌、接種、菌棒培育、煉棒，再到入畦覆土，廣西大學(xué)新農(nóng)村發(fā)展研究院食用菌服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)覃培升，正在給當(dāng)?shù)氐姆N植戶們上技術(shù)培訓(xùn)課，對(duì)靈芝生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

年前正值靈芝生產(chǎn)關(guān)鍵期，菌絲生長(zhǎng)得好不好，剛覆土的菌棒種植情況如何，基地負(fù)責(zé)人羅兆生心里沒(méi)底，擔(dān)心等到年后來(lái)不及，便向覃培升打去了求助電話。第二天，覃培升就從南寧驅(qū)車三個(gè)半小時(shí)趕到基地——融水縣四榮鄉(xiāng)一個(gè)叫山豬坳的地方。山豬坳是過(guò)去的名字，現(xiàn)在村民更喜歡叫它靈芝谷。

一到基地，覃培升就馬不停蹄地查看菌棒培育、煉棒的情況。基地的看院犬大黑和二黃歡快地跑來(lái)，親昵地跟著覃培升。

與此同時(shí)，附近的許多種植戶聽說(shuō)“覃老師”來(lái)了，都帶著問(wèn)題趕了過(guò)來(lái)，便有了這樣一次臨時(shí)的技術(shù)培訓(xùn)課。

覃老師是融水種植戶們的老朋友。

20多年前，在廣西大學(xué)委派下，覃培升團(tuán)隊(duì)深入融水開展調(diào)研，發(fā)現(xiàn)這里的九萬(wàn)大山，貝水環(huán)繞，林業(yè)豐富，溫濕適宜，于是建議當(dāng)?shù)貒L試栽種靈芝、茯苓、竹蓀等藥食同源、效益較高的食用菌等，發(fā)展林下種植食用菌產(chǎn)業(yè)。

此后的20多年，團(tuán)隊(duì)致力于推動(dòng)融水的食用菌種植發(fā)展，不停往返于南寧和融水之間。像這樣的臨時(shí)技術(shù)培訓(xùn)課，頻繁地開在林間地頭、基地大棚。

融水縣桿洞鄉(xiāng)的王貴田是食用菌種植的受益者之一。這次，聽說(shuō)覃老師要來(lái)融水，他早早到了基地。對(duì)于新菌種的培育，他還有一些困惑想要請(qǐng)教。

“我從2000年開始就到廣西大學(xué)的食用菌培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，從個(gè)人種植起步，到現(xiàn)在有了菌種生產(chǎn)和菌棒生產(chǎn)兩套生產(chǎn)線。靈芝、茯苓種植從1個(gè)屯擴(kuò)展到8個(gè)屯，從1個(gè)村發(fā)展到1個(gè)鄉(xiāng)，這都是覃老師他們團(tuán)隊(duì)手把手帶出來(lái)的?！蓖踬F田說(shuō)，“無(wú)論什么時(shí)候請(qǐng)教，他們都會(huì)在第一時(shí)間指導(dǎo)解答。”

在上培訓(xùn)課的同時(shí)，生產(chǎn)也在緊鑼密鼓地進(jìn)行?！胺ツ径《。B鳴嚶嚶”，工人們帶著新年到來(lái)的喜悅忙碌著，砍斫段木的聲音和著鳥鳴，像清脆的鼓點(diǎn)在山間響起。高溫滅菌，楓木香味蒸騰；菌種培育，菌絲無(wú)聲生長(zhǎng)；高山林下，靈芝悄然孕育。

羅兆生的基地主要通過(guò)“高校+農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)產(chǎn)學(xué)研用推融合”的模式發(fā)展。廣西大學(xué)提供指導(dǎo)服務(wù)，企業(yè)統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)種源、菌棒、種植技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理，帶動(dòng)企業(yè)和農(nóng)戶規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民就業(yè)和增收。在基地，有20多名工人從事生產(chǎn)，大都是附近的村民。負(fù)責(zé)段木加工的四榮鄉(xiāng)南團(tuán)村村民梁楚娟說(shuō)：“每個(gè)月工資四五千，下班還能在家看小孩，比去外面打工強(qiáng)多了?！边@也使當(dāng)?shù)赜辛艘痪漤樋诹铮骸吧嫌辛?，下有靈，老百姓越過(guò)越開心?！?/p>

“沒(méi)有廣西大學(xué)新農(nóng)院，沒(méi)有覃老師帶領(lǐng)的專家團(tuán)隊(duì)，就沒(méi)有我們?nèi)谒秤镁a(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展?！比谒h經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)楊再鋒說(shuō)，“以靈芝產(chǎn)業(yè)為例，如今，我們?nèi)谒`芝已經(jīng)成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，全縣靈芝種植面積約7000畝，年產(chǎn)量1550噸，產(chǎn)值1.4億元，參與靈芝種植和銷售的經(jīng)營(yíng)主體有30多家，產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)全縣2400多戶農(nóng)戶，年戶均增收6000元以上?！?/p>

培訓(xùn)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是靈芝菌棒的入畦覆土?！斑@個(gè)場(chǎng)地很好，七分陰，三分陽(yáng)，土是沙土，排水順暢，覆土蓋在菌棒表面3厘米左右，便于生長(zhǎng)……”覃培升一邊查看基地靈芝菌棒的覆土情況，一邊進(jìn)行細(xì)致的講解。

一堂現(xiàn)場(chǎng)課結(jié)束了。覃培升擦了擦手上的泥，斜站在山坡上。在高聳的林木下，他緩緩地說(shuō)：“剩下的就交給森林了，等到了6月靈芝豐收季，我們?cè)賮?lái)看，靈芝一朵挨著一朵，長(zhǎng)滿杉木地，一片‘金’紅?！?/p>

（本報(bào)新春走基層融媒體報(bào)道組：張樹偉 易鑫 周仕敏 馮子琪 通訊員 賈琦艷 執(zhí)筆：易鑫）

《中國(guó)教育報(bào)》2024年02月05日第1版