師生“同餐同菜同價”值得推廣

廣東省珠海市教育局近日下發(fā)通知，要求市直屬學(xué)校食堂自今年5月起，面向全體教師和學(xué)生開放，原則上不得設(shè)立教職工食堂，做到“同樣的飯菜、同樣的質(zhì)量、同樣的價格”。截至目前，當(dāng)?shù)?7所公辦中小學(xué)已實施師生“同餐同菜同價”。

師生食堂分設(shè)，這是以往我們司空見慣的現(xiàn)象。但現(xiàn)在，師生同餐已成為更多地方的選擇。去年9月，浙江省寧波市就在全市中小學(xué)實行用餐縣域集中采購統(tǒng)一配送制度，取消教職工食堂，實行師生同餐；早在2021年5月底，浙江省麗水全市270余所義務(wù)教育階段公辦學(xué)校也已全面打通師生食堂，實施教職員工全員陪餐。

民以食為天，食以安為先。在學(xué)校吃好飯是涉及廣大師生的民生大事。2019年，教育部就會同國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會等部門聯(lián)合制定發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過程中存在的問題。珠海等地的舉措讓偶爾的“陪餐”變成常態(tài)化的“共餐”，可以及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生餐飲中存在的各種問題，堵住配餐制度中的漏洞，為學(xué)生用餐加一把更加可靠、更加有效的“安全鎖”。

實施“同餐同菜同價”，是學(xué)校管理的細(xì)化和升級。師生同一地點進(jìn)餐，享用同一飯菜，支付同一價格，拉近了彼此之間的關(guān)系。以往教師的“小灶”和學(xué)生的“大鍋飯”，無形中放大了師生之間的差別，疏遠(yuǎn)了師生之間的關(guān)系。師生同餐讓彼此的交流更加方便、暢通、有效。老師不僅能及時發(fā)現(xiàn)孩子的情緒變化、思想波動，采取針對性措施予以解決，還能因共同進(jìn)餐營造的融洽氛圍，讓孩子敞開心扉。這還有利于教師及時發(fā)現(xiàn)校園欺凌、學(xué)生心理健康等一些潛在的問題，并將其消除于萌芽狀態(tài)。

實施“同餐同菜同價”，學(xué)生歡迎、家長放心。學(xué)?？梢愿玫貢惩ㄒ庖姺答伹?，將不足之處和受歡迎之處及時反饋給廚師和供餐單位，從而激發(fā)其工作熱情，烹制更多的美食菜品。如果食材衛(wèi)生、食品安全的各種隱憂得以消除，學(xué)生可以更加安心地投入學(xué)習(xí)，家長可以更加放心地投入工作，學(xué)校也可以減輕食堂安全方面的壓力。這無疑是一個多贏的結(jié)果。

飲食文化是中華文化的有機(jī)組成。通過師生同餐，能為素質(zhì)教育提供新的契機(jī)，在學(xué)生心中種下平等和諧的種子。

（作者系媒體評論員）

《中國教育報》2024年05月28日第2版